在平时生活中，鸡蛋是一种不可或缺的一道美食，它不仅可以制作成各种各样的美味，还可以补充丰富的蛋白质，钙铁磷等矿物质元素以及鸡蛋里的营养物质。不管是对于孩子还是大人，都是非常营养又健康的一种健康食材。

但是，鸡蛋也分好坏，也分新鲜和不新鲜。在挑选鸡蛋的时候，咱们要仔细细心的挑选，因为毕竟是给自己和家人一起吃的，食品..一定要重视，千万不要买到不太新鲜，而且质量不好，口感不好，不..不卫生的鸡蛋。鸡蛋该怎么挑选，才能选到新鲜好鸡蛋?学会这三步，一挑一个准!..江苏捡蛋带厂家小编就来给大家分享一下，挑选鸡蛋的3个小技巧，快来看看吧!

1.首先咱们在买鸡蛋的时候，可以拿起来用手晃动一下。因为这样可以辨别鸡蛋的存放时间，如果鸡蛋放得比较久的话，晃的时候，鸡蛋会有一点点水晃动的声音，越是放得就的鸡蛋，里面的声音就越大。江苏捡蛋带小编以前买过这样的鸡蛋，结果打开之后，鸡蛋蛋白和蛋黄就直接变成了水一样，但是没有臭味，是放了很久的好鸡蛋，只是时间太长，虽然能吃，但是口感并不好。如果是晃动起来没什么声音的鸡蛋，那就是比较新鲜的鸡蛋，这样的鸡蛋敲开之后，蛋白和蛋黄都比较紧密，不会出现太散的情况。

2.另外一个方法，就是用手去触摸鸡蛋壳表面。因为手摸鸡蛋壳表面，可以看出来鸡蛋是否健康。如果鸡蛋的表面有很多沙点，那就说明这种鸡蛋，它的蛋壳也比较薄，这样的鸡蛋很容易进入细菌。买鸡蛋的时候，.好是不要选择这样的鸡蛋，因为这种鸡蛋不太卫生， 吃了容易影响身体健康哦，.好是选择壳厚一点的鸡蛋。

3.还有一种方法，就是准备一小杯清水，然后把鸡蛋放进去。如果鸡蛋容易沉下去，那就说明是新鲜的鸡蛋，里面进入的气体比较少，而且鸡蛋新鲜，蛋白蛋黄都比较紧密，没有出现时间太长导致变得松散的情况。如果是漂浮在水面上，那就有可能是放得比较久的鸡蛋了。因为两种鸡蛋因为时间的原因，鸡蛋里的气室不一样，鸡蛋里面的密度不一样，所以会出现一个沉底，一个漂浮起来的情况。

关于江苏捡蛋带制品厂带来的辨别鸡蛋的方法已经告诉大家了，之后小编会为大家带来更多鸡蛋烹饪等方面的知识，欢迎再来阅读！